Tepsi Kebabı

Aslında bir çeşit tepside köfte sayılır. Normal köfteden farklı olarak soğan, maydanoz, sarımsak ve acı biber dahil baharatlar daha yoğun kullanılır. Hazırlanan kıyma tepsi içine yayılıp odun fırında pişirilir. Mumlu kağıt üzerine yapılan ve fırında pişirilenine halk arasında kağıda kebap denilmektedir.