M.S. 6. yüzyılda inşa edilen bu Manastır, Antakyalı St. Simonun bir sütun üzerinde 40 yıl yaşadığı yer olarak ün yapmıştır. Antakya-Samandağ yolu ile Asi Irmağı arasında bir dağ üzerinde yer alan St. Simon Manastırına, Değirmenbaşı Beldesinden ayrılan yoldan ulaşılır. Manastır, Aknehir Beldesi sınırları içinde 479 metre yüksekliğindeki bir tepeye kurulmuştur. St. Simon Manastırı ve eklentileri kısmen kayalar üzerine oyulmuş ve kesme taşlardan yapılmış bir yapı olup, 132 metreye, 160 metre ebatlarında dikdörtgen biçimindeki bir alan üzerine yerleşmiştir. Manastıra birbiriyle kesişen doğu-batı ve kuzey-güney eksenleri üzerine oturtulan yapılarla haç şekli verilmiştir.